100 % Dolcetto, cultivé sur les collines d’Alba, avec des sols argilo-calcaires qui donnent du fruit et de la fraîcheur. Vinification simple, macération courte pour garder le croquant des cerises et des prunes. C’est souple, direct, légèrement poivré et très facile à glouglouter. Un rouge italien qui file droit, sans se prendre la tête.