Pour ce Chardonnay d’altitude, pas de raccourci : il embarque avec lui 34 mois d’élevage en demi-muids et fûts avant d’être mis en bouteille, ce qui lui donne une densité presque tactile. Le nez mêle fruits mûrs, brioche légère et une pointe miellée. Expressif et gourmand mais la fraîcheur est là, en arrière plan. En bouche, l’équilibre entre ampleur et tension est net, avec une trame minérale serrée qui finit longue et salivante . Grand Chardo vibrant, promis à de belles années de vieillissement.