100 % Rolle au cœur du Languedoc, planté sur sols argilo-calcaires baignés de soleil mais gardés frais par l’altitude. Pressurage doux, fermentation naturelle, élevage en cuve pour préserver l’éclat du fruit. Ça sent la poire, le zeste d’agrumes et la fleur blanche, avec une bouche ample mais tendue.
Un blanc lumineux et méditerranéen dans l’âme.