Dur comme la roche, tendre comme un fer ! Rouchefer 23 joue sur les contrastes avec ce Chenin plein de surprises. Entre minéralité tranchante et rondeur fruitée, il navigue avec élégance sur les coteaux d'Anjou. P'tit passage en barrique pour arrondir les angles et amener de la générosité, et ça nous donne un canon taillé pour les fanatiques de Chenin (que nous sommes).