Rolle et Chenin sont ici associés pour nous donner un blanc de caractère, opulent et large.
Néanmoins la fraîcheur et l'acidité du Rolle lui trace une belle colonne vertébrale qui lui permet de se dresser et d'éviter tout lourdeur.
"Ça Pet'Rolle" car avec le millésime solaire et le petit passage en barrique d'1 an, le vin s'est doté d'une aromatique hydrocarbure qui nous amène à l'expression : ça pétrole !".