Enorme. Quinte-Essence 2013 est un assemblage de 78% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 2% de Chardonnay, dosé à 1,13 gr/L. Il a été dégorgé en Mai 2023 ce qui veut dire que le vin a connu un long et reposant somme en cave d'environ 10 ans.  L'autolyse se fait ressentir par une aromatique sur le pain. Le vin détient une énergie époustouflante après tant d'années : il est encore marqué par une superbe fraîcheur et tenu par une verticalité bien installée. Une finale umami se propage et sublime la compléxité du vin. Une très grande bouteille. 
 
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