Un assemblage d'Aramon, de Carignan et de Syrah qu'on adore ! Bon sang, c'est frais, c'est juteux, c'est sur le fruit...! Un titrage alcoolique agréablement bas (11.5%) et indice de buvabilité insolemment haut.. Gare à vous, ! A ouvrir pour n'importe quelle occasion, pourvu que l'envie s'en fasse sentir !
Accord suggéré : un ou plusieurs potes (attention quand même au pompon rouge sur le pif)
Pompon rouge - 2022
Domaine : Mas de la Font Ronde
Région : Languedoc
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Aramon, Carignan, Syrah
Millésime : 2022
Appellation : Vin de France
Contenance : 75cl
Conseil de service : Dégazer ou carafer 20min
C’est à l’Ouest de Nîmes que nous nous rendons chez Yves et Vincent Moulin, deux frères maraichers et vignerons au domaine du Mas de la Font Ronde.
L’un est dans les vignes, l’autre à la cave. Les vignes sont conduites de manière artisanale et les vins sont vinifiés en biodynamie. Leur but : faire ressortir le caractère et la fraîcheur de leur terroir argilo-calcaire, où l’aramon et le carignan s’épanouissent à merveille.
Leur vignoble composé de 35 hectares, se découpe en 2 parties. La première destinée aux caves coopératives, et la deuxième où se trouvent les plus vieilles vignes.
Avec le Mas de Font Ronde, on a clairement un rapport prix-plaisir à tomber !
