Avec Peyrouzelles, on voyage dans le Tarn. On retrouve beaucoup de rondeur, de soyeux, sur des notes de cassis, de poivre et surtout le noyau de cerise. Qu'est-ce que c'est gourmand, qu'est-ce que c'est enveloppant. MAIS PAS QUE ! Pour équilibrer le tout, on ressent une acidité très appréciable qui délaye un peu cette bouche opulente. En plus de ça, c'est long et ça dure. Que dire de plus ? Avec 0 soufre, on a juste à remercier Pascal et Virginie.