Une carte postale de Gaillac ! On retrouve complétement le terroir gaillacois, ne serait-ce que par l'utilsation de 2 cépages emblématiques : le Mauzac et le Len de l'El. L'assemblage s'équilibre parfaitement par la présence de la Muscadelle et du Chenin qui apportent de la vivacité. 
En un mot, le prolongement naturel d’une culture respectueuse sans artifice ni poudre aux yeux … du pur jus de raisins fermentés, quoi !