Les Autres Terres rouge, c'est cette cuvée qui donne envie d'être mathématicien. 1+1=1. 2 personnes pour une bouteille, c'est la ratio minimum pour cette cuvée sur le fruit et la fraicheur. Concernant l'encépagement, c'est Merlot + Cabernet + x (l'inconnue de cette équation). Pas de théorème ici, l'inconnu change en fonction des millésimes. Révisez votre table des 6, une quille pareille face aux beaux jours et les barbeucs, ça se prend au carton..!
Les Autres Terres Rouge - 2023
Domaine : Les Hautes Terres
Région : Languedoc
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Merlot, Cabernet, ...
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France
Contenance : 75cl
Conseil de service : Déboucher entre les jambes
Pour trouver Geneviève et Gilles Azam du domaine des Hautes Terres, il faut aller se percher à 400m d’altitude, dans l’Aude, sur l’appellation Limoux.
Avec un microclimat particulier (nuit fraîches et chaleur raisonnée en journée), une agriculture respectueuse du terroir (pas de produits chimiques notamment), et une vinification travaillée (élevage sur lies et en fûts), Gilles a toutes les cartes en main pour faire de beaux vins ! Et c’est le cas ! Tout cela nous donne des vins délicats, à la fraîcheur très agréable, et à la digestibilité incontestable ! La cuvée Les Autres Terres saura, sans aucun doute, vous donnez un joli avant-goût de ce domaine ; à découvrir à vitesse grand V !
