On retrouve les Cabernet Franc que nous avions sur la cuvée Le Vau Breton Rosé mais cette fois-ci travaillé en macération de 30 jours avec 75% des raisins en grappes entières. L'élevage se déroule en barriques de 500L et le résultat est encore une fois génial.
Le Cabernet Franc tout en élégance et en finesse. Pas de notes végétales ici : beaucoup de fruit et de délicatesse. Digeste mais avec du fond.