Très jolie Syrah venue tout droit de la Drôme ! Le millésime 2022, de part son ensoleillement et ses belles températures, nous offre de superbes jus Syrah, pleins de fruits et de gourmandises. Là où c'est fort de la part de Luc & Denis, c'est que ce n'est pas pour autant lourd. Loin de là même. Les vinifs sont totalement maîtrisées et nous permettent de retrouver un vin aux tanins soyeux, fondus et à la bouche fraîche et épicée.
Syrah - 2022
Domaine : Lattard
Région : Rhône
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Syrah
Millésime : 2022
Appellation : Vin de France
Contenance : 75cl
Conseil de service : Sortez la cocotte en fonte
Le domaine Lattard est un domaine familiale tenu aujourd’hui par deux frangins : Luc et Denis Lattard. Ils sont basé à Autichamps, entre Montélimar et Valence (autrement dit, dans le centre de la Vallée du Rhône) et conduisent 7 hectares de vignes dans le respect le plus total du vivant, de la biodiversité. Les vignes sont certifiés AB depuis 2002 mais c’est depuis leur plantation, en 1997, que le domaine bosse en agrobiologie. Une attention particulière est effectivement portée sur l’intégration environnementale des vignes dans leur milieu.
Une fois les beaux raisins vendangés, la vinif' s’appuie essentiellement sur les qualités naturelles du raisin, à savoir qu’aucun produit extérieur autre que ces fruits n’est employé ! Tout intrant extérieur au raisin de leurs vignes est banni pour le travail du vin. Pour finir, tous les vins (oui oui, tous les vins) sont sans ajouts de sulfites, donc 100% raisins.
Les vins sont d’une pureté bluffante tout en conservant et en mettant en avant leurs authenticités. Tout cela à des tarifs plus que contenus. Bienvenue au domaine Lattard !
PS : Merci beaucoup à mon ami Matthieu de m’avoir fait découvrir le domaine !
