Sublime. Les Chenins (cf l'article : "Point cépage : Le Chenin") qui constituent cette cuvée proviennent de vignes en coteaux au bord de l'Arcison (affluent du Layon), s'épanouissant sur de magnifiques sols de schistes noirs. Les vinifs se font en fût de chêne de 400L puis l'élevage en barrique pendant 10 mois. Le résultat est superbe. Un Chenin tenu par une verticalité énergique et solide, dévoilant une texture opulente et sphérique et une aromatique sur les marqueurs du Chenin (poire, coing, cire d'abeille). Un jus précis, élégant et fin. Bref, un grand Ch'nin.