Sublime crémant de Limoux...! On aime à dire que Joséphine est la bulle qui fait rougir le champagne de jalousie ! Nez ouvrant sur un superbe bouquet d'arômes de fleurs blanches et de verveine, la bouche est précise, à la fois exemplaire de droiture et de finesse et d'une savoureuse longueur. C'est top en accord avec des huîtres ou simplement pour souligner une grande occasion ! Bluffant.
Joséphine - NM
Domaine : Les Hautes Terres
Région : Languedoc
Couleur : Blanc (Bulles)
Cépage(s) : Chardonnay, Chenin, Mauzac
Millésime : NM
Appellation : AOP Crémant de Limoux
Contenance : 75cl
Conseil de service : Fermez les yeux et surprenez-vous
Pour trouver Geneviève et Gilles Azam du domaine des Hautes Terres, il faut aller se percher à 400m d’altitude, dans l’Aude, sur l’appellation Limoux.
Avec un microclimat particulier (nuit fraîches et chaleur raisonnée en journée), une agriculture respectueuse du terroir (pas de produits chimiques notamment), et une vinification travaillée (élevage sur lies et en fûts), Gilles a toutes les cartes en main pour faire de beaux vins ! Et c’est le cas ! Tout cela nous donne des vins délicats, à la fraîcheur très agréable, et à la digestibilité incontestable ! La cuvée Les Autres Terres saura, sans aucun doute, vous donnez un joli avant-goût de ce domaine ; à découvrir à vitesse grand V !
