Domaine : Alexandre Hote

Région : Rhône

Couleur : Rosé

Cépage(s) : Grenache, Cinsault, Clairette

Millésime : 2022

Appellation : AOC Tavel

Contenance : 75cl

Accord suggéré : Un tataki de thon

Quel plaisir de rentrer les vins Alexandre Hote !

Après 20 ans d'expérience sur le domaine familial où les raisins partent à la cave coopérative, Alexandre franchit le pas et créé son petit domaine en 2019. Il rachète 4.5 hectares en Tavel et Lirac sur des terroirs variés (sable, galets roulés, lauze). Le truc c’est qu’Alexandre n’a pas acheté n’importe quoi : il a l’opportunité de trouver de magnifiques vieilles vignes en gobelets travaillées en bio depuis très longtemps. On y retrouve notamment des Grenache, des Syrah et des Cinsault.

De nature perfectionniste, Alexandre bichonne ses vignes et fait tout lui-même de A à Z ! Les vignes sont travaillées à la main et en suivant le calendrier lunaire et les préceptes de la biodynamie. Les vendanges sont bien évidemment manuelles, les raisins fraîchement vendangés sont pressés dans un pressoir à cliquet datant du siècle dernier. Pour finir, Alexandre n’utilise aucune pompes, tout est fait par gravité. Le but premier et de ne pas brusquer les jus. La mise en bouteille se fait avec une 4 becs prêtées par Eric Pfifferling du domaine de l'Anglore.

Les vins sont pleins, gourmands, riches mais conservent systématiquement de très beaux équilibres. Quel plaisir de goûter cette nouvelle génération qui sait déjà nous offrir des jus d’une très belle précision. On vous le dit, Alexandre fait partie des vignerons rhodanien à suivre absolument.