Juteux à souhait, frais comme pas possible, glouglou comme pas permis. Rosé maquillé en rouge, ou l'inverse même..!
Assemblage de Grenache et de Cinsault, pressés directement, mais très doucement, après la récolte  pour que les tanins les plus frais aient le temps de se dissoudre dans le jus. Résultat : une bouteille vide après quelques minutes d'ouverture... Ben voyons !