Introduction aux cuvées monovariétale du domaine, le 100% Cabernet Breton (c'est du Cabernet Franc hein, pas une variété de Cabernet croisé avec du miel et du beurre). Sur 2021, le jus est frais, digeste, sans lourdeur. Après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques pendant 6mois afin que se déroule les fermentations alcoolique et malolactique, puis 8 mois en cuve béton avant la mise en bouteille. C'"est d'un très bel équilibre. Un joli Cab'.