Sur 2022, le Carignan est sorti de l'assemblage du Sirius B.
Pas question d'oublier ces magnfiques vignes de plus de 80 ans ! Paf, Julien en fait une nouvelle cuvée, Arcturus, comprenant exclusivement du Carignan travaillés en presse directe.
Du pur jus, du glouglou, du fruit. Trop bon, et pour pas cher en plus !
EXISTE EN 75CL
Arcturus Magnum - 2023
Domaine : des Célestes
Région : Rhône
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Carignan
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France
Contenance : 150cl
Conseil de service : Sortez le ciflard !
Le domaine, dirigé par Julien Sefraoui-Nowak, se compose de 8 hectares conduites en Bio depuis 1984, rien que ça ! Le travail à la vigne se fait donc de manière très respectueuse du terroir et du vivant. On y retrouve notamment des vignes de Syrah, de Carignan et de Mourvèdre, sous l’IGP Vin du Gard.
Au chai, même refrain : du vin vivant ! Du coup, couplets habituels : levures indigènes, pas de collage, pas de filtration et des doses minime de soufre ! Résultat : une magnifique chanson, harmonieuse et poétique, que l’on a envie de réécouter encore et encore ! Les élevages sont méticuleux et maîtrisés avec l’utilisation de barrique bourguignonne et de demi-muid d’acacia.
Un premier millésime plus que réussi pour Julien ! Bravo à toi, c’est super bon !
