Chaque semaine, on vous fait découvrir une bouteille de la gamme. Du 06/10 au 09/10 place à…
Le Sot de l'Ange - SAAL 2021 - Vin de France
Le Domaine :
En plein cœur du terroir d’Azay-le-Rideau, Angélique et Quentin Bourse ont décidé de créer le domaine en 2013 avec, depuis le début, la volonté de faire des vins de manière la plus naturelle possible, en protégeant les équilibres et en maintenant la biodiversité. Le domaine compte aujourd’hui 15 hectares de vignes sur des sols d’argile à silex où le chenin, le sauvignon, le grolleau ou autre gamay s’y plaisent merveilleusement bien. Les vignes sont protégées naturellement par des huiles essentielles, des tisanes ou même des décoctions de plantes.
Bref, un domaine qui travaille dans les règles de l’art, avec franchise et transparence, ce qui donne des vins d’artisans, vrais, et vivants ! On adore !
La Cuvée :
Photo de classe : ne bougez paaaas, SAAAAAL !
Cette semaine, on part rendre visite au domaine @lesotdelange , chez Angélique et Quentin ! Ils sont dans la Loire, à Azay-le-Rideau plus précisément, pas très loin du château !
SAAL, c'est un projet entre pote, un instant à part, une envie de s'amuser.
SAAL, c'est pleins d'étiquettes différentes pensées par pleins d'artistes différents. Effet cartes Pokémon : buvez-les toutes !
SAAL, c'est une cuvée de copain, fait par des copains pour les copains. Assemblage de Cabernet Franc (55%), Merlot (35%) et de Pinot Noir (10%), c'est une quille de moment, d'instant, d'envie.
Une quille à ouvrir à l'improviste ? SAAL.
Une quille de petit plaisir ? SAAL.
Une deuxième ? SAAL.
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