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Dégust de la semaine #15

Chaque semaine, on vous fait découvrir une bouteille de la gamme. Du 01/12 au 04/12 place à…

Sébastien David - Lisounette rouge 2018 - Vin de France


Le Domaine :

Fils de vigneron à Saint-Nicolas-de-Bourgeuil, on peut dire que Sébastien David est né les pieds dans les vignes ! Avec le désir de « travailler comme [son] grand-père, qui [lui] a donné l’envie de faire des rouges entiers et capiteux », Sébastien travaille ses vignes avec soin et authenticité, avec une agriculture biodynamique.

Quant à la cave, il prône le non-interventionnisme ! Pas, ou extrêmement peu de sulfites, vinification en cuve bois, béton ou en amphore… tout cela dans le but de faire ressortir la patte de Saint-Nicolas-de-Bourgeuil, avec des vins frais et juteux !

Avec un style affirmé et reconnaissable, Sébastien nous offre des cuvées toutes plus agréables les unes que les autres ! Allez-y les yeux fermés, vous ne courrez aucun risque !

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La Cuvée :

Le p'tit Cab' glouglou au possible. Ca se descend aussi vite qu'une piste noire. En parlant de ski, c'est un vrai vin de fromages ! Peu de tannins et du fruit en pagaille ! Appelez les copains, Lisounette est là !

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