« Hey Vincent, t'as pas une p'tite bulle à faire péter ? »
« Bouge pas ! » ET PAAAF !
Splash, petit petillant naturel (pet' nat' comme on dit) se sirote à une vitesse, c'est hallucinant... Un 100% sémillon, désaltérant à en ouvrir une autre bouteille de suite, et titrant à peine à 10°. C'est fruité, c'est frais, c'est joyeux. Bref, une bulle de soif pour tous les apéros, ni plus ni moins !
Splash ! Magnum - 2022
Domaine : Barouillet
Région : Sud-Ouest (Bergerac)
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Sémillon
Millésime : 2022
Appellation : Vin de France
Contenance : 150cl
Conseil de service : A servir bien frais et bien entouré
Le Château Barouillet est présent dans la famille Alexis depuis 8 générations, rien que ça… Aujourd’hui, c’est Vincent qui est aux commandes. Et le moins que le puisse dire, c’est qu’il y a de quoi faire avec cette magnifique mosaïque de terroirs ! La famille a des vignes sur Monbazillac, Bergerac et Pécharmant. Le tout avec une démarche tendant à revenir vers l’agriculture paysanne, et avec une réelle différenciation de chaque terroir.
Le domaine est labelisé AB, mais la démarche est bien plus poussée, comme en travaillant (à la vigne comme au chai) en fonction du calendrier lunaire par exemple ! En parlant de vinifications, tout est fait dans le but de respecter les magnifiques baies vendangées et le terroir. En effet, pas ou très peu de sulfite, 100% levures indigènes, et pas de filtration.
En bref, le Château Barouillet est devenu une référence dans le monde des vins vivants sur ces terroirs.
