Maurice est une cuvée qui a vu le jour en 2018 pour rendre hommage à Maurice, voisin et ami de Marc, ayant passé toute sa vie à Fleurie et étant décédé cette année là. Initialement, la cuvée ne devait être qu'éphémère. Finalement, Marc a décidé de la pousuivre chaque année.
La cuvée est embouteillée sous la maison de négoce de Marc (Arpayé) mais les raisins proviennent bel et bien du domaine. Sur 21, le vin est d'une fraîcheur envoutante, et d'une très grande profondeur. Un très bel aperçu de la patte de Marc. L'aromatique se porte sur le yaourt à la fraise, les baies rouges acidulées ainsi qu'un côté poivré hyper bien dosé. Des Gamay comme ça, on aimerait en boire tous les jours.