Josmeyer est un domaine familial d’une trentaine d’hectares, proche de Colmar, dirigé par Céline et Isabelle. Dans une logique de symbiose entre le ciel, la terre, la plante et l’humain, la biodynamie répond parfaitement à toutes les exigences ! Le domaine y est d’ailleurs converti depuis la fin des années 90. Il est aussi très attentif à l’expression de la vigne en fonction de son terroir, et pour cela, il ne plante que des vignes issues de greffons provenant de leurs vieux pieds les plus qualitatifs. Tout est mis en œuvre pour que la vigne trouve son équilibre végétatif, notamment grâce à leur compost biodynamique ou autre tisane.

A la cave, la démarche reste la même : faire des vins d’artisans, dans le seul but de « ramener l’intimité du raisin à la bouteille ». Une philosophie exemplaire et des vins d’une justesse fabuleuse.