Assemblage de Caladoc (pas le personnage de Kaamelott hein) et de Merlot, vinifiés tout deux en grappes entières, Insouciance est un canon sudiste sur le fruit et la générosité. Le Merlot apporte de la matière, un fruit bien mûr, le Caladoc, lui, amène ta touche de frâicheur et de profondeur. Un équilibre au top, pour un vin qui se glougloute sans aucune difficulté.