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Carignan Blanc Ovoïde - 2020

Alors ça, c'est barge. Cette cuvée de Carignan Blanc est vinifiée et élevée dans des oeufs bétons (d'où la mention "ovoïde"). C'est hyper complexe, hyper long, hyper bon. Les jus ont atteints une pronfeur assez folle. C'est vraiment de la grosse quille.  On est sur les fleurs séchés, la poire, et un côté un peu "pierre chaude" qui reste jusqu'à la fin. On se répète, c'est superbe.

Carignan Blanc Ovoïde - 2020

27,00 €Prix
  • Domaine : Ledogar

    Région : Languedoc

    Couleur : Blanc

    Cépage(s) : Carignan Blanc

    Millésime : 2020

    Appellation : Vin de France

    Contenance : 75cl

    Accord suggéré : Lui laisser le temps (en cave ou en carafe)

  • Ledogar, c’est l’histoire d'une famille de vignerons, à Ferrals-les-Corbières. Le domaine comprend aujourd'hui une vingtaine d’hectares, tous conduit en biodynamie, et cultivés sans aucun intrant chimique. Leur but est avant tout de faire ressortir leur terroir (constitué principalement d’argile et de calcaire) dans leurs vins, tous plus gouleyants les uns que les autres ! Grosse particularité, le domaine compte des vignes de carignans et de grenache compris entre 60 et 120 ans, et accessibles dès leur première cuvée, La Mariole !

    En bref, le domaine Ledogar, c’est un savoir-faire unique, une authenticité incontestable, et une gamme de vins très très bien faits.

    Si vous êtes à la recherche de puissance et d’élégance, partez sur La Compagnon, un Corbière sur le fruit écrasé, et à la tendresse exceptionnelle.

Goûtez moi ça...